Efter att ha varit på en fortbildningskurs med Jordbruksverket fick vi en hel del nyanser på vårt tidigare tänk att bygga jordhälsa, där konceptet “matar du jorden så matar den dig” håller.

Sämre jordar i ett svårare klimat

Mullhalten har i Europa och stora delar av världen gått stadigt nedåt sedan efterkrigstiden då skiftet mot mineralgödslade jordar påbörjades. Genom att tillföra ingen, eller betydligt mindre mull har jordens hälsa och dess buffringskapacitet blivit betydligt sämre. Tillsammans med ett mer extremt klimat skapar detta svårare förutsättningar för att producera mat i framtiden. Nedan är en modell på hur mer extrema skyfall kan leda till ökad erosion fram till 2050 (baserat på ett snällt scenario).

Jordarna behöver därför återställas för att bättre kunna hantera ett mer extremt väder, oavsett om vi pratar om din odling hemma eller i jordbruket.

En trött jord

• Mullfattig.

• Hög salinitet på grund av hög användning av konstgödsel.

• Dåligt pH (för högt eller för lågt).

• Syrefattig och kompakt.

• Förorenad av bekämpningsmedel eller andra ämnen som kan skada växter.

Bygga jordhälsa

En frisk levande jord är en bördig jord med en långsiktig förmåga att försörja växter, djur och människor där allting är en del av ett fungerande ekosystem.  

Det finns stora likheter med vår egen hälsa och jordens hälsa. Om du bara äter snabbmat och inte tänker alls på din tarmflora kommer du få problem. Samma sak är det med jorden. I jordens, precis som i våra magar finns otroligt mycket mikroorganismer som lever i symbios med sin värd. Växterna tillverkerar sin egen mat genom fotosyntesen, men de ger också bort en stor del av det som de producererar till de mikroorganismer som finns i rotzonen i form av rotexudat. Rotexudat består främst av socker, aminosyror, organiska syror och vitaminer som mikroorganismerna använder som matkälla. Växter kan till och med kommunicera med omkringliggande växter och med mikroorganismerna genom exudaterna. Denna symbios är värdspecifik där olika arter av växter signalerar en specifik grupp av mikroorganismer. Effekten blir att sammansättningen av exudater skiljer sig åt mellan arter och formar vilka grupper av mikroorganismer som etablerar sig i rotzonen. Den stora frågan är förstås vad finns det för mening med detta? Varför ge bort så mycket?

Mikroorganismernas roll

Mikroorganiserna hjälper till att tillgängliga näringsämnen såsom fosfor och järn, som växterna annars skulle ha svårt att ta upp. De kan även hjälpa till att reglera hormonbalansen genom att de produceras specifka växthormoner såsom Auxin, Cytokinin och Gibberellin. Symbiosen kan även ge andra positiva effekter såsom bättre skydd mot skadedjur, och bättre tålighet vid torka. Friskare plantor helt enkelt!

Skapa mull genom växter

En hög mullhalt innebär fler ytor som näring kan bindas till, bättre vattenhållande kapacitet, bättre dränering och en bra grogrund för mikrolivet. En högre mullhalt innebär ger även bättre infiltration av regnvatten vilket minskar risken för erosion och bortfortsling av viktig näring. Det finns därför ingen anledning att inte bygga på mullhalten, frågan är hur vi kan gör det på bästa sätt?

1. Minimera störning av jorden (gräv mindre).

2. Ha en stor diversitet av grödor och blanda gärna in blommande växter som är bra för pollinerare.

3. Ha marken täckt året runt, lägg på kompost, löv, gräsklipp, flis.

4. Desto mer rötter du kan ha i marken desto bättre.

Att lägga på löv är en bra idé, men om du vill bygga mull snabbare så är det ännu bättre att ha en gröngödslingsgröda så länge som möjligt eftersom rötter är bättre källa för mull än ovanjordiska delar. Mikroorganismernas primära matkälla är exudater och så länge rötterna utsöndrar exudater kommer deras koloni växa (långsammare på vintern såklart). När de sedan dör av skapar det som kallas för “Microbial necromass”, dvs döda celler från mikroorganismer som kan stå för så mycket som 50% av mullhalten. Dessa är stabila kolföreningar i jorden som bidrar med stor nytta. I en annan blogpost kommer vi utforska vilka gröngödslingsväxter är bra för trädgården och hur du kan använda dem på ett praktiskt sätt för att bygga jord.